Liebe Gäste und Weinliebhaber

am Freitag, 18. Mai 2012 um 19 Uhr findet im Rahmen der Bad Kissinger Genusswelten in der Vinothek TAUBENMÜHLE eine kulinarische Weinprobe mit Weinreferentin Laura Burkhardt statt.

Thema: Pinot Noir- die rote Diva

Laura Burkhardt, Absolventin der renommierten Weinhochschule in Geisenheim, stellt französische und deutsche Weine aus der edlen Pinot Noir / Spätburgunder Traube vor. Die Rebsorte gilt auf Grund der besonderen Ansprüche die sie an ihre Umgebung stellt als Diva unter den roten Rebsorten. Sie wurde bereits vor 2000 Jahren von den Römern im Burgund kultiviert. Die besten Weine entstehen auf kalkhaltigen Böden in kühlen Weinregionen, in denen die Trauben einen langsamen Reifeprozess durchlaufen können. Pinot Noir Weine besitzen einen verschwenderischen Duft, der meist mit frischen Erdbeeren, Waldbeeren, Kirschen oder Pflaumen, aber auch mit Gewürzen und Kräutern assoziiert wird.

Genießen Sie im Rahmen eines stimmungsvollen Abends im romantischen Ambiente der Vinothek TAUBENMÜHLE edle Pinot Noir Weine namhafter Winzern aus Frankreich und Deutschland.

Zum Beginn der Veranstaltung begrüßen wir Sie mit einem weißen französischen Champagner (Champagne) aus der roten Pinot Noir Rebsorte. Im Laufe des Abends stellt unsere Weinreferentin Laura Burkhardt zwei Pinot Noir Rotweine aus Frankreich (Burgund und Loire), einen Pinot Noir Roséwein von der Loire und drei Spätburgunder Rotweine aus Deutschland (Baden, Pfalz und Franken) vor, begleitet von korrespondierenden Speisen aus der kleinen, feinen Küche unserer Vinothek.

Begrüßung

Champagner „Fidèle“ Extra Brut (100% Pinot Noir) Champagne_Vouette & Sorbée

Wein-Verkostung

2010 Sancerre rosé_Loire_Vacheron

2009 Spätburgunder_Pfalz_Christmann

2006 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits „Sous le Mont“_Burgund_Giboulot

2010 Spätburgunder_Franken_Brennfleck

2008 Sancerre rouge_Loire_Vacheron

2008 Pinot Noir Laufergut Alsenhof_Baden_Duijn

Speisen

Geräucherter Lachs mit gebratenem grünen Spargel

Ziegenkäse-Quiche mit Thymian

In Rotwein geschmortes Rind mit Gratin dauphinois

Französische Käsespezialitäten

Genießerpreis

Der Genießerpreis beträgt 39 € / Person. Im Preis inbegriffen sind Vortrag, Begrüßungs-Champagner, 6er Weinprobe, 4-Gang-Menü und Mineralwasser.

Anmeldung

Reservierung erforderlich bei der Ticket-Hotline der Bad Kissinger Genusswelten unter Telefon-Nr. 0971-807 45 45. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 25 Personen.

Herzliche Grüße

Ihr Bernhard Gass und Ihre Karin Bubonja